المقادير كوب ماء نصف ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره سكر 6 ملاعق كبيره زبده غير ملحه كوب دقيق ابيض 4 بيض ملعقه صغيره فانيليا للتجميل ... صفار بيضه مخفوق مع ملعقه صغيره حليب سائل سكر لؤلؤي الكبير حبات شوكولا الطريـقه _ اشعلي الفرن واحضري صينيه مسطحه ادهنيها بالزيت وغطيها بورق الزبده او صينيه ضد الالتصاق. _ ضعي الماء + الزبده + السكر+ الملح في اناء على النار حتى تذوب الزبده . _ ابعدي الخليط عن النار وضعيه في اناء زجاج ثم اضيفي الدقيق المنخول مع الفانيليا دفعه واحده وقلبي بملعقه حتى يتمساك _ اتركي العجينه تبرد 5 دقائق ثم اضيفي البيض حبه حبه.. مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط تماما ويختفي البيض وتصبح عجينه لامعه .. _ احضري الاله الخاصه بالبسكويت وشكلي العجينه دوائر .. بعدما تشكليها ادهنيها بخليط البيض والحليب واحضري الشوكولاته والسكر ووزعيه على السطح مع الضغط عليه حتى ينغرس قليلا في العجينه . _ اخبزيها في الفرن 35 دقيقه على نار متوسطه