2010-03-06, 12:07 PM
|
|
مشرف
|
|
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: فــ ق ــد الأحبـــة غــربــة ..ولــم يــ ع ــد لـى بــ ع ــدهــم بــلــد
المشاركات: 3,973
|
|
مقلوبة شيش طاووق امريكانا
المكونات
علبة شيش طاووق امريكانا
2 حبة بندورة مقطعة الى دوائر
2 حبة باذنجانكبيرة مقطعة الى شرحات
2 بصلة كبيرة مقطعة الى شرحات
1كوب أرز منقوع
2 كوب مرق دجاج
100 غ لوز محمص
1ملعقة صغيرة ملح
طريقه التحضير- يقلى البصل حتى يحمر
- يضاف الدجاج ويقلب حتى ينضج.
- تقلى دوائر الباذنجان حتى تحمر.
- في قدر توضع دوائر البندورة ثم الطاووق ثم الباذنجان والأرز.
- يضاف مرق الدجاج
- يوضع طبق على سطح الأرز لمنع قلب الطبقات اثناء الغلي
- يطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- يرفع الطبق
- يحضر طبق التقديم ويوضع على القدر
- يجب ان يكون طبق التقديم اكبر من محيط القدر
- تقلب القدر رأسا على عقب لنحصل على المقلوبة
- تزين باللوز المحمص و تقدم
|