تشيز كيك السنيكرز
المقادير ....
الطبقة الأولى
· 2 بسكويت شاي .
· 1/2 قالب زبدة سائحة .
الطبقة الثانية·
2 قشطة .
· 2 دريم ويب .
· 1/2 كوب حليب بارد .
الطبقة الثالثة
· 6 شوكولاتة سنيكرز .
· 1/3 قالب زبدة .
· 1/4 كوب حليب سائل .
الطريقة....
- يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .
- تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق ثم يسكب الخليط على البسكويت ثم يوضع في الفريزر حتى يجمد تماما .
- تسيح شوكولاتة السنيكرز في حمام مائي مع الزبدة والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تماما ويسكب الخليط على الطبقة الثانية ثم توضع بالثلاجة لحين التقديم .
كيكة البرتقال
المقادير:
4 بيضات
2كاس كبير دقيق أبيض
كاس الى ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقة أكل قشر برتقال مبشور
ملعقة ونصف بيكنج بودر
قليل من الفانيلا .
الطريقة:
1- ننخل الدقيق مع البكنج بودر
2_ نحضر الخلاط الجك ونضع فيه البيض + الزيت + السكر + عصير البرتقال + قشر البرتقال + الفانيلا ثم نخلط جيدا
3- نصع الخليط في صينيه ونحضر الخلاط اليدوى ونضع ملعقة دقيق ثم نخلط الى أن يختفي الدقيق ثم نضع ملعقة أخرى من الدقيق ونخلط الى أن ينتهى المقدار
4- توضع الكيكه في صينيه مدهونه بالزيت وتوضع بالفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى وبالهناء والعافيه
كيكة الكاكاو بالكريمة
المقادير
6 قطع جبن طري غير مالح (مثل الكيري أو بوك، وزن القطعة 20 غرام)
1 ظرف بودرة الكريم كرامل
1 ظرف بودرة كريمة الخفق
2 علبة قشطة كبيرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 علبة كيك جاهز على طعم الكاكاو( يفضل ماركة سيرالي)
للزينة: كاكاو مبشور أو جوز هند أو فستق ناعم .
الطريقة
نخلط جميع المقادير(ما عدا الكيك الجاهز) في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خلطة بيضاء. .1
نقطع الكيك إلى شرائح رقيقة ونضع نصف الكمية في طبق مناسب لتشكيل الطبقة الأولى ثم نضع نصف كمية الخليط الأبيض ثم نضع طبقة كيك ثم باقي كمية الخليط الأبيض. .2
ملاحظة: يمكن الاكتفاء بعمل طبقتين فقط الاولى من الكيك و الثانية من الخليط الابيض .
يتم تزيين الطبق عن طريق رش بعض الكاكاوالمبشور أو الفستق الناعم أو جوز الهند على وجه الكيكة.
حلا العنب::
المقــــــــادير
1 كيك أمريكانا شوكليت سادة
2 ملعقة كبيرة شوكليت هيرشي سائل
3 أرباع علبة قشطة
شوكليت مارتيسيرز
الطــــريقـــــــــــة
1- يفتت الكيك باليد ثم تخلط معه القشطة والهيرشي.
2-نأخذ جزء بسيط باليد ونضع في وسطة حبة من شوكليت المارتيسيرز ونعملها كورة صغيرة بحجم العنب.
3-نعمل جميع المقدار بنفس الطريقة.
4-نصفها في طبق التقديم على شكل عنقود عنب يميل إلى شكل المثلث.
5-نرش عليها شوكليت سائل من هيرشي.
نضع في رأس العنقود ورق عنب حقيقي حتى يكتمل الشكل..
الميلك شيك.....
المقادير:
2 كأس آيسكريم فانيلا..
1 وربع كأس حليب قليل الدسم..
3 ملعقة شاي سكر..
الطريقة:
توضع جميع المقادير بالخلاااااااط ثم تقدم....
########
تريدها بطعم الشوكليت:
أخلط معها 2 ملعقة كاكاو نسكويك أو جالكسي..
########
تريدها بطعم الفراولة:
اخلط معها 3 ملعقة نسكويك بطعم الفراولة..