صناعة تعود لآلاف الأعوام، من بين روادها مصنع " كسارة" المشهور الذي أسس على يد رهبان يسوعيين عام 1857، حيث ***وا عناقيد العنب إلى لبنان من الجزائر ليتمكنوا من صناعة نبيذ بنفس النمط الفرنسي.
