ضيف في مطبخ الماجيك

[ايلول]

ممكن تعملى يا شيف
شاورما الدجاج

[youssf_star2008]

أنا جايبلكم شاورما الدجاج

المقادير

1 صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي


للعجينة

3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه


السلطة



خس مفروم
طماطم مقطعة شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطة وماء انتو حددوها حسب الكمية

الطريقة



نحط الدجاج في حافظة وتضيفوا الزيت والليمون والبهارات والملح

ونتركهم يوم كامل بالثلاجة افضل واحسن

2بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة




نخد صدور الدجاج على مقلى تفال
ونقليه مع شريحة زبدة حوالي ربع الزبدة
لحتى تصبح محمرة شوى مو شرط تنضج المهم تحمر شوي
ثم نقطع الدجاج شرائح مستطيلةبعد التحمير الخفيف



العجينه : طريقه عمل الخبز




نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها



-- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالفراده مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
7-هنا بعد ما خبزناهم

-- نخد الحين الحشو ونحط الخس والصلص والمخلل ونلفها عادي

[youssf_star2008]

طريقة عمل ( مربى الفراولة )
المقادير :
1 - كيلو فراولة
2 - كيلو سكر
3 - ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقه :
1- تنزع اعناق الفراولة وتغسل جيدا وتترك لتجف نوعا ما
2 - توضع الفراولة مع السكر فى طبقات متبادلة وتترك حوالى 3 ساعات
3 - ترفع الفراولة على نار هادئة مع التقليب بخفة حتى يذوب السكر وتترك تغلى لمدة ربع ساعة مه نزع الريم .
4 - تنشل الفراولة ويترك المحلول السكرى على النار حتى يعقد ثم يضاف عصير الليمون
5 - تضاف الفراولة المسلوقة وتترك حتى يتم نضج المربى مع نزع الريم
6 - تترك حتى تهدا حرارتها ثم تعبا

[youssf_star2008]

شوربة الخضار

المقادير:
* بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
* 2 طماطم مقطعة شرائح.
* 2 بطاطس مقطعة مكعبات، حسب الرغبة.
* 2 كرفس مقطع قطعاً صغيرة.
* فاصوليا خضراء مقطعة قطعاً صغيرة، حسب الرغبة.
* 2 كوسة مقطعة مكعبات كبيرة.
* 1 كيس مكرونة صغيرة، يفضل أن تكون بشكل النجوم.
* 3 مكعبات خلاصة مرقة الدجاج.
* زنجبيل أخضر مقطع قطعاً صغيرة.
* ورقة غار.
* عودين قرفة.
* رشة من جوزة الطيب.
* ليمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1- يسخن الماء في حلة ويوضع عليه البصل ويترك مدة 3 دقائق ثم يضاف إليه البطاطس والمكرونة وتترك لمدة خمس دقائق.
2- بعد ذلك توضع الكوسة والفاصوليا والطماطم والكرفس ومكعبات خلاصة مرقة الدجاج والقرفة وورقة الغار وجوزة الطيب ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج، يقدم ساخنا مع شرائح الليمون الطازج.

[lost love]

شكرا شكرا شكرا

ياشيف يوسف

اكلاتك شهيه وجميله جدا

تسلم ايدك

[احساس برئ]

انا بئه عيزه دجاج كنتاكي

[youssf_star2008]

كان صعبة إنى أجبها بس جبتها

التحميل

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

[beckham]

انا عايز بيتزا دبل استافت كراست بالسوسيس

[youssf_star2008]

معلش يا بيكهام معرفش اية هى البيتزا دى يا ريت شرح أكتر

[ايلول]

ممكن يا شيف يوسف
تعملنا الباتونسليه
معلهش احنا بنتقل عليك