manolly
2009-12-01, 09:43 PM
http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/bb26c978-70ba-4b79-9cbd-ca7e6422c326/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8180/2.jpg
طريقة عمل سمك مقلي وصياديه وربيان بالصور
اولا سمك مقلي
غسلت السمك ونضفته زين
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567631.jpg
تبلته بـ ( ثوم مدقوق +عصير
ليمون + كمون
+ فلفل اسود + كزبرة + ملح )
وهذاشكله بعد ما دهنته بالخلطه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567691.jpg
يقلي في مقدار ملعقتين كبار زيت ويقلب الى ان يستوي ويقدم
الصياديه
نقطع بصل جوانح
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567833.jpg
نقلب البصل في ملقتين زيت الى ان يصبح بهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567906.jpg
ننشل البصل ونضعه في الخلاط ونضيف عليه ثوم مدقوق وملح وبهارات مطحونه عبارة عن ( فلفل اسود + كمون + قرفه مطحونه + خولنجان مطحون + زنجبيل مطحون)مقدار ملعقه صغيرة من كل نوع
نضيف عليها كأس ماء ونخلط الى ان تصبح بهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567969.jpg
نضيف عليه راس سمكة لتعطي طعم للارز
ونتركها تغلي مدة ربع ساعه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568165.jpg
نصفي المرق ونضع الرز عليه ونضع عود قرفه و4 حبات هيل 2 قرنفل ومرقه ماجي وقليل اجيني موتو
ونتركه الى ان يستوي
ويقدم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568261.jpg
ربيان مقلي بخلطة روعه :
مقادير تتبيلة الربيان..
بصلة صغيره..5 فصوص ثوم..
ملح..
فلفل اسود..
كمون..
كأس دقيق..
كأس ماء بارد..
بيضة..
فلفل احمر حار..
عصير ليمونة..
2 ملعقة زيت..
نخلطهم بالخلاط .
بعدين تقشري الربيان واغسليه بعدين انقعيه مع خل ابيض وملح شوي
اخلطي الربيان مع الخليط وحطيهم في الثلاجة.. علشان تصير العجينة متماسكة شوي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568400.jpg
تقلى حبات الربيان بالزيت نأخذ حبة حبة
معليش ربيان صغنووووووون بس لذيذ
وتقدم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568557.jpg
وسويت سلطه خضراء
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568677.jpg
وطحينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568787.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567551.jpg
http://vb.arabseyes.com/imgcache/46368.imgcache
المقادير :
http://vb.arabseyes.com/imgcache/46369.imgcache
الطريقة :
1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها
2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس
http://vb.arabseyes.com/imgcache/46370.imgcache
يارب يعجبكم السمك
وطبعا العزومة دى لرامى
طريقة عمل سمك مقلي وصياديه وربيان بالصور
اولا سمك مقلي
غسلت السمك ونضفته زين
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567631.jpg
تبلته بـ ( ثوم مدقوق +عصير
ليمون + كمون
+ فلفل اسود + كزبرة + ملح )
وهذاشكله بعد ما دهنته بالخلطه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567691.jpg
يقلي في مقدار ملعقتين كبار زيت ويقلب الى ان يستوي ويقدم
الصياديه
نقطع بصل جوانح
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567833.jpg
نقلب البصل في ملقتين زيت الى ان يصبح بهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567906.jpg
ننشل البصل ونضعه في الخلاط ونضيف عليه ثوم مدقوق وملح وبهارات مطحونه عبارة عن ( فلفل اسود + كمون + قرفه مطحونه + خولنجان مطحون + زنجبيل مطحون)مقدار ملعقه صغيرة من كل نوع
نضيف عليها كأس ماء ونخلط الى ان تصبح بهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567969.jpg
نضيف عليه راس سمكة لتعطي طعم للارز
ونتركها تغلي مدة ربع ساعه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568165.jpg
نصفي المرق ونضع الرز عليه ونضع عود قرفه و4 حبات هيل 2 قرنفل ومرقه ماجي وقليل اجيني موتو
ونتركه الى ان يستوي
ويقدم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568261.jpg
ربيان مقلي بخلطة روعه :
مقادير تتبيلة الربيان..
بصلة صغيره..5 فصوص ثوم..
ملح..
فلفل اسود..
كمون..
كأس دقيق..
كأس ماء بارد..
بيضة..
فلفل احمر حار..
عصير ليمونة..
2 ملعقة زيت..
نخلطهم بالخلاط .
بعدين تقشري الربيان واغسليه بعدين انقعيه مع خل ابيض وملح شوي
اخلطي الربيان مع الخليط وحطيهم في الثلاجة.. علشان تصير العجينة متماسكة شوي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568400.jpg
تقلى حبات الربيان بالزيت نأخذ حبة حبة
معليش ربيان صغنووووووون بس لذيذ
وتقدم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568557.jpg
وسويت سلطه خضراء
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568677.jpg
وطحينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195568787.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1195567551.jpg
http://vb.arabseyes.com/imgcache/46368.imgcache
المقادير :
http://vb.arabseyes.com/imgcache/46369.imgcache
الطريقة :
1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها
2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس
http://vb.arabseyes.com/imgcache/46370.imgcache
يارب يعجبكم السمك
وطبعا العزومة دى لرامى