طريقه عمل السمك حار بالصور

[admin]

افتكر ان انت اللى قلت
ممكن اطلب اكله سمك فيليه وسمك حار


السمكة الحارة ( الحرّة )



http://www.66n.com/pics/hosted/l346hscsm0m90mja33ciddqdat5rt0g5.jpg



http://www.66n.com/pics/hosted/0za66uwordk0zt5otfvr4528nphyg5rg.jpg



http://www.66n.com/pics/hosted/2jhw842pt80rk20y7ut04mxgiautidyp.jpg




http://www.66n.com/pics/hosted/f6x77alhu10zkuyr3tdwfsjnlkh7b4aw.jpg



الطريقة :


1- الحشوة :

يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و ك***ة و كمون و ملح و فلفل أسود

تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد


2- البهارات :

تخلط الك***ة و الكمون و الملح و فلفل أسود

3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها


9- صلصة الطحينة :

يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

ثم تضاف شوية ماء و تخلط


10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص




http://www.66n.com/pics/hosted/btmbweaifjjtyk32fv5p85zlm2417ekn.jpg




http://www.66n.com/pics/hosted/zc7guo2paxuk7q6fobpnhx8hrqgvd3t3.jpg

[دبدوباية]

http://www.elmjeck.com/up//uploads/images/elmjeck-1959b800bd.gif

[admin]

تسلمى على الرد والمرور

[lost love]

ميرسى جداجداجدا عالطريقه ياادمن
الاكل جميل اوى

[admin]

نورتى الاكله بردك

وان شاء الله تعجبك

[karmen]

http://www.elmjeck.com/up//uploads/images/elmjeck-1959b800bd.gif
تسلم إيدك يا شيف
يعني مدير وشيف في نفس الوقت
ما شاء الله

[admin]

ايه رائيك اثنين فى واحد

[amira abdo]

تسلم ايدك ياجميل ع الاكله الجامده دي

[THE STAR]

http://photos.azyya.com/store/up2/090115195450dvR9.gif