دى الكريمه للكيكه طبعا

[lost love]

طريقة عمل الكريمة

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting1.big.jpg

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif



4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)


http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif


نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting7.big.jpg

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting3.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting8.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting9.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting11.big.jpg

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting14.big.jpg

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting13.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting13a.big.jpg

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة








http://www.lakii.com/vb/images/signline2010.gif
الشيف
http://www.lakii.com/vb/smile/15_22.giflost lovehttp://www.lakii.com/vb/smile/15_22.gif

[admin]

شكلك هتكونى ست بيت شاطره لوست لاف


تسلم ايدك

[lost love]

وطريقه التزيين كمان

بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم

مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate1.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate2a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate3.big.jpg

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate4.big.jpg

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate6.big.jpg

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate1.big.jpg

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate7.big.jpg

في الطبقة الثانية نفرد الكريمة و يشترط ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة

(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate8a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate11.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate12.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate13.big.jpg

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate16.big.jpg


ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate17.big.jpg