|
|
#1
2010-01-18, 09:41 PM
|
||||
|
||||
|
حمام محشى بالفريك
حمام محشى بالفريك
اقتباس:
 المقادير: نصف حزمة كزبرة خضراء نصف حزمة كرفس بصل مفروم زيت زيتون + ملح + فلفل نصف كجم طماطم سليمة ملعقة كبيرة صلصة طماطم نصف ملعقة كمون .الطريقة : ـ يقطع الحمام على قطعتين، ثم يتبل بماء البصل والملح والفلفل وعصير الطماطم، تحمر في وعاء ساخن. ـ بعد ذلك يقطع البصل ويوضع معه الثوم المفروم في نفس وعاء التحمير. ـ يغسل الفريك جيداً بماء ساخن ويوضع على البصل والثوم. ـ ويقلب ويطرح عليه عصير الطماطم وكوب من الماء حتى يسوى نصف سوى. ـ بعد ذلك تضاف نصف كمية الفريك في صينية أو بيركس ويوضع الحمام ويطرح عليه النصف الآخر من الفريك ويغطى بكوب ماء مع عصير الطماطم والملح والفلفل. ـ ويوضع في الفرن بعد وضع شرائح الطماطم على الوش ويترك حتى يتم سواه. 4 فرد حمام 1 كجم فريك 100 جرام 1 طماطم فريش 4 فص ثوم مفروم 
|
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ميسي, بالفريك, جمال |
|
|
