اسكالوب الدجاج صحتين وعافية المقادير :
- حبة بصل .
- ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء .
- عصير ليمونة حامضة .
- 1 كيلوجرام من اسكالوب الدجاج .
-قليل من زيت الزيتون .
- 2 حبة فلفل أحمر حار . الطريقة :
- يخلط البصل و الفلفل الأحمر و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون بالإضافة إلى قليل من قشر الليمون في الخلاط
- ترق قطع الاسكالوب بالمرقاق ثم تقطع إلى ثلاث قطع و تتبل بخليط البصل ثم تدهن بزيت الزيتون و توضع في الأسياخ ثم تشوى .
