المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [اكلات] طريقة عمل الششبرك


admin
2010-01-22, 06:54 PM
طريقة عمل الششبرك


انا مش عارف يعنى ايه

بس ربنا يخالى العم جوجل

دنيا الماكولات والمشروبات (http://www.elmjeck.com/vb/forumdisplay.php?f=59)

طيب انا جوعانه

بدي طريقة ال ششبرك

يا ريت بس بسرعه
هموت من الجوع

المقادير



2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب ماء
500 جم لحمة مفرومة للحشو
1 بصلة كبيرة
6 أكواب لبن رائب
نصف حزمة كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب زيت نباتي
قليل من الملح
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 فصوص ثوم



طريقة الطبخ



يضاف القليل من الملح إلي الماء ثم يعجن به الدقيق جيدا باليد
حتى تصبح العجينة متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم تترك لمدة
15 دقيقة وتغطي بنايلون أو قطعة قماش مبللة .


يفرم البصل ناعما ثم يقلب في 3 ملاعق زيت ألي أن يصفر ثم
تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا إلي لان تنضج ثم يضاف
1 ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل اسود ويقلب جيدا ثم يترك ليبرد .


تفرد العجينة بحيث يرش قليل من الدقيق ليسهل الفرد وتكون
سماكة العجينة حوالي 3 ملم أقل من نصف سم . تقطع بفنجان
القهوة لنحصل علي دوائر من العجينة .


تحشي العجينة بملعقة صغيرة من الحشو ثم تطوي مثل القطايف ويمسك الطرف الاول بالطرف الثاني مثل الطوق الي فوق راس العروس http://vb.arabseyes.com/images/smilies/biggrin.gif



يقلب اللبن جيدا مع النشاء ثم يرفع علي النار مع التحريك المستمر
إلي أن يغلي اللبن ثم توضع حبات الششبرك في اللبن ويستمر
بالتحريك علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .


يدق الثوم وتفرم الكزبرة ثم يقلب الثوم في 3 ملاعق زيت في
المقلاة إلي أن يصفر ثم تضاف الكزبرة ويقلب جيدا ثم تضاف إلي
اللبن ويقدم في طبق التقديم ساخن .

* بنـت الاسـلام *
2010-01-22, 07:22 PM
يا عيني عليك
عز الطلب
لا انا اشهد بالله انك شيف ممتاز
بحييك وبهنييك

شكرا

admin
2010-01-22, 07:26 PM
تسلمى الحمد لله انى وفقت


مع انى مش عارف ايه الاكله دى

* بنـت الاسـلام *
2010-01-22, 08:02 PM
الاكله دي
احنا دايما منعملها عندنا
حبيت اني اجيبلك اكله من المريخ مو من مصر
يعني اللي اسمها يكون غريب عليك
بس جربها
والله راح تنبسط

وشكرا

karmen
2010-01-22, 08:30 PM
انا كمان مكنتش اعرفها
بس اديني عالاقل عرفت بتتكون من ايه
واهو لو صادفت وحد سأل عليها واللا اتقال اسمها اهو نبقى عارفينها
تسلم اسامه وميرسي بنت الاسلام

admin
2010-01-22, 08:38 PM
نورتى كارمن


ياترى جربتى تعملى شئ ولا

karmen
2010-01-22, 09:39 PM
والله يا أسامه انا لسه اول مره دلوقتي ادخل في قسم المأكولات
ولسه شايفه كل الأكلات دي النهارده
أكيد هجرب حاجات كتير م الحاجات الجامده دي كلها
بس ربنا يستر ومعملش كارثه بدل ما اعمل اكله
مع اني والله اكلي بدأ يبقى حلو الحمد لله

admin
2010-01-22, 09:44 PM
يامسهل فى امل


اتعلمى وجربى فى مانوالى


قبل ما تجرب فى حد تانى